Att fånga vackra ögonblick vid köksbordet, på en favoritrestaurang, eller helt enkelt i en trevlig miljö med nära och kära är något Josefin gärna skildrar i sina målningar. Med hjälp av olika färgkombinationer skildrar hon mat och dryck med akrylfärg. Många av hennes verk är kopplade till minnen av saker hon sett eller människor hon mött, medan andra är spontana målningar inspirerade av idéer som plötsligt dyker upp.

Josefin har ritat och målat så länge hon kan minnas men började göra det mer konsekvent under COVID-19-pandemin. Med tiden har hennes stil utvecklats i takt med hennes egen utveckling, men hon har nu landat i glädjen att måla de små, njutbara ögonblicken i vardagen. Hur hennes stil kommer att utvecklas härnäst återstår att se.